FARMER

幸せに食べること

心と体を作る「食」は、生きていく上で必要不可欠なもの。消費者が健康で幸せな毎日を送れるようにと、安心安全な食べ物を届けている。　二人の出会いは地球一周の船旅ピースボート86回クルーズで、86ファームの名前の由来にもなっている。奥様は管理栄養士・調理師として多くの経験を積み、生産者の顔が見える材料や自家栽培野菜などの、こだわりの材料を使った化学合成添加物不使用のパンを作り、イベントやオンラインショップなどで販売している。

栽培工程が見える農園

86ファームでは、個性豊かな在来種・固定種の種を選び、京野菜・丹波野菜を主に年間百五十種類以上の野菜を栽培。販売は、イベント出店も多く、消費者との繋がりを大切にし、不定期で収穫体験なども開催している。また、スーパーではあまり見かけないようなカラフルな根菜類など、目でも楽しめる野菜も多く、農薬・肥料不使用で、安心安全な野菜を作っている。だから皮をむかずに食べられるので栄養を余す事なくいただける。野菜を味わうにはシンプルな料理が一番、オススメはオリーブオイルで炒め、味付けは塩のみで十分なのだ。
幸せに食べることは、幸せに生きることに繋がるのだと教えていただいた。

不定期で野菜の収穫体験のイベントも開催され、子どもから大人まで参加可能。facebookやInstagramなどでお知らせ・募集している。農業を通して、自然に触れ合える取り組みをしている。

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